DISPONIBLE
MODELADO MEDIANTE SOFTWARE CAD DE UNA LAVADORA PARA PAPAS DE TAMBOR GIRATORIO PARA LA LOCALIDAD DE RAVELO
Anabel Crala Rodríguez Bravo
Centro de Estudio de Posgrado e Investigación
I
2024
Español
Español -
Bolivia
Código: DMI-14-24
Ubicación Física: R834m/DMI-14-24
Carrera: libro.carrera
Título: MODELADO MEDIANTE SOFTWARE CAD DE UNA LAVADORA PARA PAPAS DE TAMBOR GIRATORIO PARA LA LOCALIDAD DE RAVELO
Autor Institucional:
INDICE TEMÁTICO CESION DE LOS DERECHOS i DEDICATORIA ii AGRADECIMIENTOS iii RESÚMEN iv CAPÍTULO I 1 1.INTRODUCCIÓN 1 1.1. ANTECEDENTES ..................................................................................... 2 1.2. SITUACIÓN PROBLEMÁTICA ................................................................. 4 1.2.1. Formulación del problema ............................................................... 5 1.3. JUSTIFICACIÓN....................................................................................... 5 1.3.1. Justificación técnica ........................................................................ 5 1.3.2. Justificación económica .................................................................. 6 1.3.3. Justificación social........................................................................... 6 1.3.4. Justificación ambiental .................................................................... 6 1.4. METODOLOGIA ....................................................................................... 7 1.4.1. Métodos ............................................................................................. 7 1.4.2. Técnicas e instrumentos .................................................................. 8 1.5. OBJETIVOS ............................................................................................. 9 1.5.1. Objetivo General ............................................................................... 9 1.5.2. Objetivos específicos ....................................................................... 9 CAPITULO II 10 2.DESARROLLO 10 2.1. MARCO CONTEXTUAL ......................................................................... 10 2.1.1. Características generales de la papa (Solanum tuberosum) ....... 10 2.1.2. Características físicas de la papa .................................................. 11 2.2. MARCO TEÓRICO ................................................................................. 11 vii 2.2.1. Cultivo de la papa ........................................................................... 11 2.2.2. Cosecha de la papa ........................................................................ 12 2.2.3. Métodos de limpieza de papas ...................................................... 13 2.3. INFORMACION Y DATOS OBTENIDOS ................................................ 20 2.4. ANÁLISIS Y DISCUSION ....................................................................... 22 2.4.1. Componentes de la lavadora de tambor giratorio ........................ 23 2.4.2. Principio de funcionamiento .......................................................... 25 2.4.3. Materiales de fabricación ............................................................... 26 2.5. DETERMINACION DE PARAMETROS DE DISEÑO ............................. 30 2.5.1. Tolva o canasta de alimentación ................................................... 31 2.5.2. Tambor giratorio ............................................................................. 31 2.5.3. Sistema de aspersión ..................................................................... 38 2.5.4. Tolva de descarga .......................................................................... 40 2.5.5. Sistema de transmisión mediante correas en V ........................... 40 2.5.6. Estructura ....................................................................................... 43 2.5.7. Bandeja de recolección de agua ................................................... 50 2.5.8. Simulación de esfuerzos en la estructura .................................... 51 CAPITULO III .............................................................................................................................................................................................................. 53 3.CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ........................................................................................................ 53 3.1. CONCLUSIONES ................................................................................... 53 3.2. RECOMENDACIONES ........................................................................... 54 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ........................................................................................................................................ 55 ANEXOS ……………………………………………...…………………………………57 viii INDICE DE TABLAS Tabla 2. 1. Características físicas de las papas .................................................. 11 Tabla 2. 2. Cultivo de diferentes productos en el departamento de Potosí. ......... 21 Tabla 2. 3. Resultados de la prueba de lavado de papas. .................................. 21 Tabla 2. 4. Datos comparativos de diferentes tipos de lavadoras de papa .......... 22 Tabla 2. 5. Parámetros de diseño ....................................................................... 30 Tabla 2. 6. Resultados de la simulación de cargas ............................................. 37 Tabla 2. 7. Componentes del sistema de transmisión. ........................................ 41 Tabla 2. 8.Factores de cálculo para rodamientos rígidos de una hilera de bolas 46 Tabla 2. 9. Dimensiones del rodamiento rígido de bolas 6208 ............................ 47 Tabla 2. 10. Parámetros de diseño final .............................................................. 51 Tabla 2. 11.Resultados del análisis de esfuerzos ............................................... 52 INDICE DE FIGURAS Figura 2. 1. esquema del cultivo de papa en Bolivia ............................................ 12 Figura 2. 2. Lavadora de papa de tambor giratorio .............................................. 16 Figura 2. 3. Lavadora de papa con Rodillos ........................................................ 18 Figura 2. 4. Lavadora de papa por baño o inmersión .......................................... 19 Figura 2. 5. Hectáreas y producción en Potosí .................................................... 20 Figura 2. 6. Partes de la lavadora de tambor giratorio ......................................... 23 Figura 2. 7.Tolva o canasta de alimentación ....................................................... 31 Figura 2. 8.Conjunto del Tambor Giratorio .......................................................... 32 Figura 2. 9. Cálculo del volumen del tambor ....................................................... 34 Figura 2. 10. Simulación de cargas en el cilindro ................................................ 37 Figura 2. 11. Sistema de Aspersión ..................................................................... 39 Figura 2. 12. Bomba para riego ........................................................................... 39 Figura 2. 13.Tolva de descarga ........................................................................... 40 Figura 2. 14.Componentes del sistema motriz ..................................................... 41 Figura 2. 15. Estructura ....................................................................................... 44 Figura 2. 16.Soportes para el tambor giratorio .................................................... 44 Figura 2. 17. Placa de anclaje ............................................................................. 45 Figura 2. 18.Simulación de cargas en la rueda .................................................... 45 ix Figura 2. 19. Pasador .......................................................................................... 49 Figura 2. 20.Estructura para el motor .................................................................. 49 Figura 2. 21.Estructura soporte de los aspersores .............................................. 50 Figura 2. 22. Bandeja recolectora de agua .......................................................... 50 Figura 2. 23. Análisis de esfuerzos de la estructura ............................................ 51
El presente proyecto de monografía se enfoca en el MODELADO MEDIANTE SOFTWARE CAD DE UNA LAVADORA PARA PAPAS DE TAMBOR GIRATORIO PARA LA LOCALIDAD DE RAVELO. En temporada de cosecha los productores proceden a la venta de las papas con tierra adherida a la superficie de las papas. La localidad de Ravelo en la gestión 2020 ocupa el primer lugar con una producción de 8.933 Tm de papa según INE, Tabla 2.2, produciendo papa de alta calidad debido a que sus tierras brindan muchos beneficios para el crecimiento y desarrollo de la papa. La implementación del presente proyecto es una alternativa tanto para el productor como para el consumidor, siendo beneficiosa para los productores debido a que se reducirán las perdidas, mejorará la calidad aumentando la producción y principalmente se reducirá el tiempo de producción y esfuerzo al obtener un producto de buena calidad. Con esas mejoras los clientes también se ven beneficiados al consumir un producto que se encuentra en muy buen estado y principalmente limpio sin dejar de lado la adquisición a un precio justo. La papa es el principal elemento en la alimentación de los bolivianos, se dice que en Bolivia existe una infinidad de variedades de papas. En esta monografía, se analizaron los aspectos clave a considerar en el diseño de una lavadora de papas, desde la selección de materiales hasta la incorporación de tecnologías innovadoras que mejoren el rendimiento y la versatilidad del equipo. Mediante un enfoque centrado en la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y la eficiencia operativa, se pretendió ofrecer una solución integral para optimizar el proceso de lavado de papas en la industria alimentaria. También, se examinó la importancia histórica, cultural, económica y agrícola de la papa en Bolivia. Se exploraron las diversas variedades de papas nativas cultivadas en el país, así como las prácticas tradicionales de cultivo y el impacto de la modernización agrícola en su producción. La lavadora diseñada tiene una demanda para una capacidad de lavado de 30 kg/min equivalente a 1.8 Tm/h, con una potencia del motor de 5.5 HP, la lavadora v será portable es una solución práctica y eficiente. Los materiales de fabricación cumplen con las exigencias de salubridad debido a que el tambor está fabricado con acero Inoxidable al igual que todos los componentes que están en contacto con el producto. Todos los componentes elegidos en este trabajo son de fácil adquisición en el mercado local al igual que sus materiales de fabricación lo que se convierte en una gran ventaja al momento de fabricar la lavadora.